Meu bistrot Localizado em meu sítio, no começo da serra de Petrópolis, é um lugar agradável e de fácil acesso. Ao receber pessoas para almoçar, eu preencho duas das minhas necessidades, a de dar prazer cozinhando, coisa em que eu me amarro, e ao mesmo tempo, mostrar o meu trabalho artístico. Na realidade é um restô galeria. O tipo de cozinha, é a tradicional brasileira, feijoada cozido, galinha ao molho pardo,etc. A Italiana, eu faço a minha massa aqui mesmo em casa, um talharin que eu sirvo ao funghi, pesto, mangericão, ou com molho de camarões flambados no Napoleon. Faço também cozinha francesa, língua ao molho de stragão, Filet ao molho de laranja, filet ao poivre, e ao molho de mostarda. Truta a belle meunière, que é filet de truta na manteiga com alcaparras. Temos também couscous Marroquino. Enfim recebo só sobre reserva e o menu a combinar.

 

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Rua João Ferreira, 341 - Sítio das Flores
Santo Antonio da Serra - D. Caxias - RJ - Tel +55 (21) 3658-8107
Email: sylvioflores@gmail.com